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起源——

   滄州火鍋雞是一味地道的滄州特色美食,一般認為,它是將川菜中的紅燒雞與麻辣火鍋相結合,加以創新而成,并且隨著制作工藝和味道不斷精進,才逐漸形成了今天的滄州火鍋雞。

特色——

    滄州火鍋雞因其“麻辣鮮香,口感獨特,經濟實惠,老少皆宜”的特色,深受本地人的偏愛,火辣勁爆的口味迎合了滄州人豪爽實在的性情,令其風靡滄州大街小巷。

情愫——

    滄州人就好這一口!對于很多出門在外的滄州人來說,火鍋雞是心頭惦念著的家鄉味;對于生于此長于此的本地人來說,火鍋雞是幾天不吃饞涎欲滴的心頭癢,火鍋雞成為了滄州人生活的一部分。

吃法——

    火鍋雞的吃法也很講究,先將提前腌制并翻炒過的雞肉塊連湯帶肉加入火鍋中,然后依據個人喜好放入洋白菜、土豆、生菜、豆腐等涮菜,食用時配以陳醋、蒜泥蘸料,主食備以雜面、燒餅等。

正宗——

    說起味道最正宗的火鍋雞,當屬遠近聞名的“滄州超越火鍋雞”, 其20多家加盟店遍布滄州市區及其各縣。一方面傳承老一輩的制作工藝,另一方面通過數十年的潛心研制,調配出了千里飄香、口味絕佳、滋補養生的“滄州超越火鍋雞”,讓更多的滄州人愛上了“超越火鍋雞”獨特的滄州味道。


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